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鳥取で弁当・オードブルの仕出し料理・宅配ならマルテSF

2016年05月07日

鳥取で弁当・オードブルの仕出し料理・宅配ならマルテSF


豆腐の魅力を考えてみる

小さい頃は得意ではなかった豆腐

味噌汁に入っていた時は、すぐに口の中に入れて無かった事にしていた豆腐

2日目の味が染みこんだ豆腐は普通に食べれたので、

多分、繊細な味が当時分からなかったのだろうと思う


今では、とても大好きな豆腐

最近は、酒の肴が無いときに助けられた

そのまま冷奴でも良し 葱・薬味との相性は抜群

湯豆腐でも良し

麻婆豆腐のようにあんと絡めても良し

揚げ出し豆腐など出てきたら口元も緩む

学生の頃は

豆腐ご飯に醤油・鰹節・ちょっと胡麻油 なんてのもあった


豆腐は言わずと知れた、ヘルシーな食材

スイスでは肉の代用品としてベジタリアンの間で好まれているとの事

和食ブームとともにこれから益々見直される食材であると勝手に考える


そのような訳で

50円を切る安い豆腐をみかけると、製造者の方を気の毒に思う

せめて、製造されている方への感謝の念のもと

一丁購入し、今夜のあてにしたい

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料理長の植島と申します。
マルテSFでは旬の新鮮な食材、厳選された安心・安全な食材を使用し、手作りの美味しさを追求しております。「おもてなしの心」を大切に1品1品こころを込めて創ったお料理をお届けいたします。

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